Ogni volta che si verificano situazioni difficili causate da stress di vario tipo, cali drastici di produzione, carenze, attacchi di varia natura alle piante; quasi sempre la sostanza organica ha un valore molto basso. Le piante sono un po’ simili alle persone. Ormai non è più un tabù affermare che un’alimentazione sana, variegata, principalmente vegetariana contribuisce alla salute nella sua visione generale. Le buone pratiche per incrementare la sostanza organica sono un tema importante.
Nella sostanza organica del suolo possiamo trovare:
- sostanze semplici come amminoacidi, zuccheri, acidi organici
- composti ad alto peso molecolare come polisaccaridi, proteine, acidi nucleici, lipidi e lignine
- sostanze umiche
INFLUENZA DELLA SOSTANZA ORGANICA SULLE PROPRIETÀ CHIMICHE DEL SUOLO

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Quanto è importante la sostanza organica per la vita del suolo e delle piante? La sostanza organica ha un effetto diretto sulla crescita delle piante grazie alla sua influenza sulle proprietà fisiche, chimiche e biologiche del suolo.
Essa costituisce la fonte energetica per i batteri azotofissatori, favorisce lo sviluppo delle radici (quindi le possibilità nutritive della pianta).
La presenza di sostanza organica garantisce una buona porosità, che aumenta l’aerazione e il drenaggio del suolo. Ciò favorisce lo sviluppo delle radici, l’attività della biomassa e l’attuarsi dei cicli degli elementi nutritivi da cui dipende la fertilità del suolo.
INFLUENZA DELLA SOSTANZA ORGANICA SULLE PROPRIETÀ FISICHE DEL SUOLO



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La sostanza organica influenza la capacità di ritenzione idrica non solo perché aumenta la porosità e migliora la struttura del suolo ma anche perché è in grado di trattenere grandi quantitativi di H2O come acqua di idratazione. L’acqua trattenuta dalla sostanza organica influenza notevolmente il regime di temperatura del suolo a causa della sua capacità termica. Il suolo infatti si raffredda e si riscalda molto più lentamente quando il contenuto di acqua è elevato.
La sostanza organica inoltre, favorisce la formazione di una buona struttura e dunque di un’adeguata porosità, rendendo ottimali gli scambi gassosi con l’atmosfera e favorendo il drenaggio
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